Главная Архив тега: Пряности

Архив тега: Пряности

Пряности

Описание различных трав (пряности) их составных частей (листьев, корней, цветков, семян) обладающих специфическими ароматами и вкусами, которые при добавлении в определенном количестве способны изменить и улучшить продукты (мясо, птицу, рыбу, овощи и фрукты) используемые при приготовлении, копчении, солении и мариновании.

Все приправы и их сочетаемость с различными продуктами

Шафран

Всё о специях и приправах Приправы – добавки, улучшающие вкус блюда. Некоторые из приправ добавляют в пищу в самом начале приготовления, другие – уже в готовое блюдо, так как при тепловой обработке они теряют свои ароматические свойства. Важно добавлять приправы умеренно, чтобы они не перебивали вкус основных ингредиентов.   Базилик Базилик – травянистое растение с прекрасным ароматом и резко выраженным …


Новое

Здоровые копченые продукты

Здоровые копчения

Копчения выглядят аппетитно внешне и обладают манящим ароматом. Эти вкусовые пристрастия, на подсознательном уровне …