Главная Архив тега: Свинина

Архив тега: Свинина

Свинина

свинина копчение сала и мяса в домашних условиях
копчение сала и мяса в домашних условиях рецепты
маринад для мяса свинины для копчения

шашлык
шашлык в духовке.
шашлык в духовке
в духовке шашлык
шашлык в’духовке
маринад для шашлыка из свинины.
шашлык из свинины в духовке
шашлык в духовке из свинины
маринад для шашлыка для свинины
маринад для свинины для шашлыка
маринад из шашлыка из свинины
маринад для шашлыка из свинины
маринад из свинины для шашлыка

Какое мясо лучше для шашлыка: выбираем идеальные кусочки

шашлык на тарелке

Чтобы научиться готовить нежный и сочный шашлык, важно расширить «мясную» эрудицию и определять фаворита на глаз. Только так Вы сможете не переплачивать сетевым магазинам за посредственный выбор, а находить мясо на рынке и выторговывать адекватную цену. Это азы, с которых начинается вольная кулинария, стесненная лишь границами воображения. Итак, начнем… Свинина, говядина или баранина? Лучшее мясо для шашлыка – это сочное, …


Рулька на гриле

Рецепт свиной рульки барбекю очень простой. Чтобы данная часть получилась сочной, следует правильно ее промариновать. Более того, на качество блюда влияют такие особенности, как свежесть мяса и время приготовления. Очень важно, чтобы свиная рулька на гриле не была передержана. В противном случае, она получится сухой и невкусной. Температура барбекю должна быть умеренной. Благодаря такой особенности, эта часть свинины правильно приготовится …


Шашлык в духовке из свинины в банке на шпажках

Шашлык в духовке из свинины в банке на шпажках

Шашлык в духовке из свинины в банке на шпажках простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить, не выходя из квартиры. Главное достоинство этого блюда – относительно низкие затраты и скорость приготовления в сравнении с обычным шашлыком. Шашлык готовится в 3-х литровой банке в духовке за один час. Вместо шампуров используются длинные деревянные шпажки. Мясо маринуется на соке лимона в течении …


Барбекю из свиных рёбрышек на мангале

Барбекю из свиных рёбрышек на мангале

Барбекю из свиных рёбрышек одно из самых популярных блюд Северной Америки.  Приготовление барбекю – это процесс томления продукта при относительно небольшой температуре, во время которого при правильном приготовлении на поверхности мяса образуется слой карамели. Мясо приобретает хрустящую и аппетитную корочку, дополнительный эффект – запечатываются поверхностные поры мяса, соки не покидают продукт, таким образом получается нежное и сочное блюдо. Для того, …


Самый вкусный шашлык из свинины маринад чтобы мясо было мягким

шашлык из свинины маринад самый вкусный чтобы мясо было мягким

Секрет маринада для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным, заключается в правильном подборе ингредиентов. Важно подобрать продукты которые хорошо подходят к довольно таки жирной свинине, например, помидоры. Они содержат достаточное количество щавелевой кислоты, которая размягчит волокна мяса, плюс содержат сахарозу и фруктозу, которые при жарке на поверхности мяса образуют карамель, которая в свою очередь воспрепятствует испарению влаги. …


Шашлык по-гавайски из свинины

Шашлык по-гавайски

Предлагаем вам окунуться в мир тропиканы и приготовить экзотический шашлык по-гавайски из свинины. Хочется отметить, что этот шашлык очень прост в приготовлении и не требует наличия дорогих продуктов. Особенностью этого блюда является сладко-острый гарнир. Он состоит из ананаса и сладкого болгарского перца, а также перца чили, который придаст блюду немного пикантной остроты. Заправка гарнира оливковое масло. При желании вы сможете …


Рецепт шашлыка из свинины по кавказки

шашлык из свинины

Шашлык – это блюдо из мяса приготовленное на тлеющих углях, которое сближает и объединяет близких и хороших товарищей. Важное в процессе жарки мяса – это таинство приготовления, аромат и суета в предвкушении блюда. Практически все, кто собирается у мангала комментируют процесс и предлагают свои советы, каждый имеет свой рецепт шашлыка из свинины. Предпочтения у всех разнообразные и количество рецептов готовки …


Корейка свиная, запеченная в горчичном маринаде

Корейка, свинина

Одним из замечательных, ароматных и универсальных блюд является корейка свиная, запечённая в пикантном горчичном маринаде. Для того, чтобы мясо в духовом шкафу получилось очень сочным, его рекомендуется готовить с помидорами и тёртым сыром, имеющимся в наличии. Пикантная свиная корейка в горчичном маринаде Для приготовления такого красивого и очень сытного мясного блюда понадобится только кусок сочной свиной корейки, который и будет …


Копчение сала в домашних условиях

Сало копчённое

Cало копчёное в домашних условиях Копчение сала разделяют на несколько этапов: подготовка, засолка сала для копчения, быстрое копчение при температуре 35-60 градусов. При длительном воздействии высокой температуры сало будет плавится и потеряет в массе. Сало лучше дольше мариновать, используя рассол для копчения сала, чем коптить. Предлагаем вам несколько рецептов копчения сала в домашних условиях. Для копчения используйте щепу твёрдых пород, …


Свиной копченый окорок. Рецепт домашнего приготовления

Свиной копченый окорок

Копченый окорок Копченный окорок бывает обычным и варено-копченым, ниже мы приводим оба рецепта. Помимо этого мы представляем вашему вниманию рецепт быстрого посола для копчения окороков. Подготовку ингредиентов для копченного окорока, можно разбить на три этапа: посол, промыв и обсушивание. Передние и задние части свиной туши натереть посолочной смесью и уложить в бочонок шкуркой вниз, обильно посыпая смесью. Выдержать под гнетом …


12Страница 1 из 2

Новое