Главная Архив тега: жидкий дым

Архив тега: жидкий дым

Жидкий дым вреден или нет: польза и вред продукта

Жидкий дым – это ароматизатор, который придает блюду характерный вкус копчености. Однако многие любители копченостей недолюбливают его, осуждая продукт за вредные качества и неестественность. И все же реальное соотношение пользы и вреда определяется тем, каким способом производили добавку: натуральным (его еще в 19 веке изобрел русский ученый Каразин, перегоняя реальный дым в состояние жидкости) или искусственным (при помощи карбонильных, фенольных, …


Новое