Главная Рецепты

Рецепты

Здесь представлены рецепты приготовления барбекю, гриля, шашлыка и множество других, которые готовятся на открытом воздухе во время отдыха.

Мякоть лопатки мраморной говядины рецепты

Популярность альтернативных отрубов из мраморной говядины породила множество вкусных идей, как можно готовить разные части туши бычка. Это касается и лопаточной части. Это мясо само по себе не очень мягкое и нежное, но имеет свои ценные свойства. Как приготовить мякоть лопатки вкусно? В лопаточной части есть много разных мышц и отрубов. Все они, за редким исключением, испытывают нагрузки во время …


Рецепт копчения минтая в домашних условиях

Такая привычная рыба, как минтай, при копчении превращается во вкуснейший деликатес, который к тому же весьма просто приготовить самостоятельно с помощью коптильни. В продаже есть множество моделей, некоторые из них позволяют осуществлять такой проблематичный процесс даже на кухне обычной городской многоэтажки. В этой статье вы узнаете, как подготовить рыбу, несколько рецептов копчения и полезные свойства минтая. Если вы хотите питаться …


Стейк Côte de boeuf (Кот де бёф) со шкварками

Стейк Кот де бёф

Говяжьи ребра с восхитительными жировыми прожилками и жирком по краю — кот де бёф со шкварками. Подаются прямо с косточками и с хрустящей корочкой. Это блюдо всегда актуально для яркой встречи гостей, подходящее к любому празднику. Продолжительность приготовления: 20 минут.Продолжительность запекания: 20–35 минут.Выход порций: 2 персоны. ИНГРЕДИЕНТЫ: 850 г говяжьих ребер (кот де бёф), одним куском.Оливковое масло.3–4 зубчика чеснока.3 веточки …


10 советов приготовления стейка на гриле

1. ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАЙТЕ МЯСО Пожалуй, лучшие стейки, с которых стоит начать готовить на гриле — это риб-стейк и рибай. Они обладают самой высокой мраморностью, а значит, и запасом сочности, поэтому их сложно приготовить неправильно. Всегда смотрите на кусок перед готовкой. Чем больше в нем внутренних прожилок жира, тем дольше вы его можете готовить без потери сочности. Не пытайтесь приготовить стейк …


Говяжья рубленая вырезка: 4 простых рецепта на Новый год

Не тратьте последние часы этого года на возню у плиты. Лучше проведите это время с родными и близкими, вспоминая лучшие моменты 2018 года. Предлагаем вам идеи новогоднего меню, в котором рубленая говяжья вырезка будет звездой праздничного стола. Время приготовления мясных блюд будет минимальным, а вырезка раскроется с новой стороны. Подача блюд удивит и разбудит аппетит гостей! Рубленая говяжья вырезка Тендерлойн: …


Кебаб из говядины с зеленью и тимьяном

Сформировать кебаб.

Кебаб (в переводе с персидского — «жареное мясо») — блюдо восточной кухни (Центральная Азия, Закавказье, Ближний Восток). Особенность кебаба в том, что говяжье мясо остается очень сочным благодаря добавлению в фарш большого количества лука,иногда — ледяной воды. Лимонный сок сделает мясо мягким. Большое количество зелени усилит вкус. Подавать кебаб рекомендуется с маринованным луком, лавашом и красным вином. Время приготовления:40 мин …


Мариад для овощей на мангале или гриле

На открытом огне можно готовить не только мясо, рыбу и птицу, отличное блюдо можно приготовить из овощей. В отличии от запеченных в духовке, они приообретут неповторимый копченный аромат и вкус. Поэтому если вы планируете пикник с шашлыками смело приглашайте людей которые не любят мясо, они будут ввосторг! Рассмотрим марианд для овощей. Еще с первобытных времен пища приготовленная на огне, в …


Бефстроганов из говядины: классический рецепт

  Классический рецепт блюда. Простые и широкораспостраненые ингредиенты, ничего лишнего. Бефстроганов из говядины – ингредиенты: 500 г филе говядины,1 луковица,2 ст. ложки муки,3 ст. ложки сметаны,5 ст. ложки масла,пучок укропа,черный молотый перец по вкусу,соль по вкусу. Приготовление: Говядину помой, почисть от пленок и порежь на тонкие кусочки поперек волокон. Отбей мясо с двух сторон.Порежь мясо вдоль волокон на кусочки примерно …


Шашлык из баранины с пикантным маринадом

Лучший шашлык из баранины получается при использовании корейки или окорока туши. Также хорошо подойдет для шашлыка мясо на ребрышках. При этом если мясо выбрано правильно, а сам барашек молодой и свежий, то его можно долго не мариновать. Достаточно пересыпать луком, солью и специями буквально за 2 часа перед отправкой на уголь. Но если вам не очень нравится специфический запах этого …


123...7Страница 1 из 7

Новое

Здоровые копченые продукты

Здоровые копчения

Копчения выглядят аппетитно внешне и обладают манящим ароматом. Эти вкусовые пристрастия, на подсознательном уровне …