Что нужно для хорошего шашлыка? Правильно, начинать необходимо с выбора мяса. Если речь о свинине, то идеальная часть – шея. Тот же карбонад не подойдет, так как по итогу получится не шашлык, а жареное мясо, что убьет весь настрой. Можно взять окорок или спинную часть вырезки. Главное, чтобы на выбранной части было достаточное количество жира. Второй важный момент – размер …

Шейная часть свинины для шашлыка куплена, время для пикника назначено, и предвкушение от приятного времяпрепровождения просто захлестывает. Но остается вопрос. Как приготовить нежнейший и деликатесный шашлык с приятной золотистой корочкой? Здесь не обойтись без майонеза, ведь он размягчает поперечные волокна и обеспечивает шашлыку ту самую ароматную корочку. Конечно, майонез – не самый полезный продукт, к тому же довольно калорийный. Многих …

Мало какой пикник обходится без вкусного шашлыка из свинины. А ведь выбор мяса – далеко не единственный важный шаг для успеха. Шашлык предстоит правильно пожарить. При этом от того же мангала отходить нельзя, ведь шампуры нужно переворачивать примерно раз в 3-5 минут, чтобы мясо равномерно прожарилось. И непосредственно перед основной готовкой свинину необходимо замариновать. Она должна стать мягкой и ароматной. …

Безусловно, шашлык – одно из самых ароматных, аппетитных, вкусных и сочных блюд на свете. От него мало кто откажется. Но все же, что еще можно приготовить на шашлыках, помимо основного блюда? Ответ прост: практически все, на что хватит фантазии. Это могут быть различные гарниры, например, из риса или грибов, салаты, овощные горячие и холодные закуски, рыба, овощи гриль и многое …

Кто сказал, что тем, кто следит за фигурой или сидит на диете, нельзя шашлык? Да, свиным шашлычком особо не побалуешься. Однако шашлык из куриной грудки не сильно уступает своему «тяжелому собрату» по вкусовым качествам и аромату. Куриная грудка – низкокалорийное мясо, что сводит на «нет» все беспокойства. Недоверие может вызвать сухость мяса, но стоит обратиться к рецептам. Правильно подобранный маринад …

Бедра – сочная часть птицы, которая хорошо маринуется. Из бедер можно приготовить по рецептам огромное количество блюд. И точно стоит пожарить умопомрачительный шашлык. Он порадует всех без исключения, даже самых привередливых гурманов. Готовить шашлык из бедра следует над раскаленными углями без пламени. Это займет 20-25 минут, но точное время будет зависеть от размера бедер и жара углей. Проверить готовность шашлыка …

Шашлык – это всегда весело, интересно и вкусно. Но иногда хочется попробовать что-то более легкое, ведь мясное блюдо, несмотря на восхитительный вкус, довольно тяжело усваивается. Тогда нужно обратить свое внимание на вариант шашлыка из рыбы. Такое блюдо не менее вкусное, но при этом легкое и полезное. К тому же, маринования и жарка займут гораздо меньше времени. Так скумбрия – питательная …

Свинина и уксус – великолепное сочетание для ароматного, сочного и нежного шашлыка. Еще в советское время сочетание этих ингредиентов было очень популярным. Потому что приобрести свежее мясо было проблематично, люди покупали замороженное. Благодаря уксусу, жесткая и грубая свинина становилась мягкой и нежной. Хотя и в наши дни рецепты с добавлением уксуса не менее популярны. К выбору мяса тоже необходимо подойти …

Горячий ароматный и сочный шашлык – самое лучшее блюдо на планете. От такого угощения не откажется ни взрослый, ни ребенок. Но неплохо было бы к мясному блюду «сообразить» дополнение. Так как мясо долго усваивается, идеальный вариант – это овощной салат. Стоит лишь внимательно выбирать овощи. Например, помидоры должны быть спелыми и плотными. Во время нарезания и перемешивания с другими ингредиентами …

Что нужно для хорошего шашлыка? В первую очередь, конечно же, внимание нужно уделить основе. Это должно быть свежее мясо желательно молодого животного. Так как речь идет о свинине, идеальные части для шашлыка – корейка, шея или вырезка. Другой ингредиент, без которого сочный и вкусный шашлык представить себе практически невозможно – лук. Именно он придает свинине легкую пикантность, делает ее значительно …