Кебаб (в переводе с персидского — «жареное мясо») — блюдо восточной кухни (Центральная Азия, Закавказье, Ближний Восток). Особенность кебаба в том, что говяжье мясо остается очень сочным благодаря добавлению в фарш большого количества лука,иногда — ледяной воды. Лимонный сок сделает мясо мягким. Большое количество зелени усилит вкус. Подавать кебаб рекомендуется с маринованным луком, лавашом и красным вином. Время приготовления:40 мин …

Лучший шашлык из баранины получается при использовании корейки или окорока туши. Также хорошо подойдет для шашлыка мясо на ребрышках. При этом если мясо выбрано правильно, а сам барашек молодой и свежий, то его можно долго не мариновать. Достаточно пересыпать луком, солью и специями буквально за 2 часа перед отправкой на уголь. Но если вам не очень нравится специфический запах этого …

Шашлык, как ни крути – самое древнее блюдо на земле. Ну, согласитесь, мамонт на вертеле – это уже шашлык, а если его предварительно разделывали на еловых или еще каких пахнущих ветках, вот Вам и маринад. Поэтому, спорить о родине этого всеми любимого блюда просто бесполезно. Его готовят во всех странах и на всех континентах, разнятся только названия, да многочисленные рецепты …

Многие из нас любят приготовленное мясо на шампурах. Поджаренные снаружи, но сочные внутри ароматно-дымные кусочки – неотъемлемое лакомство отдыха на природе. Это блюдо всегда ассоциируется с выходными, праздничными и хорошим настроением! Не все знают, но приготовить шашлык в аэрогриле очень просто! Автоматически отпадает необходимость выезда, поиска места и дров, разжигание костра и т.д. Приготовление шашлыка в аэрогриле. Шаг 1: Режем …

Шашлык в духовке из свинины в банке на шпажках простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить, не выходя из квартиры. Главное достоинство этого блюда – относительно низкие затраты и скорость приготовления в сравнении с обычным шашлыком. Шашлык готовится в 3-х литровой банке в духовке за один час. Вместо шампуров используются длинные деревянные шпажки. Мясо маринуется на соке лимона в течении …

Секрет маринада для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным, заключается в правильном подборе ингредиентов. Важно подобрать продукты которые хорошо подходят к довольно таки жирной свинине, например, помидоры. Они содержат достаточное количество щавелевой кислоты, которая размягчит волокна мяса, плюс содержат сахарозу и фруктозу, которые при жарке на поверхности мяса образуют карамель, которая в свою очередь воспрепятствует испарению влаги. …

Предлагаем вам окунуться в мир тропиканы и приготовить экзотический шашлык по-гавайски из свинины. Хочется отметить, что этот шашлык очень прост в приготовлении и не требует наличия дорогих продуктов. Особенностью этого блюда является сладко-острый гарнир. Он состоит из ананаса и сладкого болгарского перца, а также перца чили, который придаст блюду немного пикантной остроты. Заправка гарнира оливковое масло. При желании вы сможете …

Шашлык – это блюдо из мяса приготовленное на тлеющих углях, которое сближает и объединяет близких и хороших товарищей. Важное в процессе жарки мяса – это таинство приготовления, аромат и суета в предвкушении блюда. Практически все, кто собирается у мангала комментируют процесс и предлагают свои советы, каждый имеет свой рецепт шашлыка из свинины. Предпочтения у всех разнообразные и количество рецептов готовки …

Маринад единственно важная составляющая вкусного шашлыка Шашлык в майонезе Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным. На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и …

У каждого гурмана свой рецепт шашлыка из свинины, предлагаем вам взглянуть на этот рецепт по-новому. Поэкспериментируйте и откройте для себя новый рецепт из представленных здесь рецептов шашлыка из свинины.   Шашлык из свинины, маринованный в кефире Мясо нарезать кусочками весом около 20 г, сложить в эмалированную кастрюлю слоями: слой мяса, слой мелконарезанного лука, слой кинзы, приправить солью и специями, залить …