Барбёкю

Популярность альтернативных отрубов из мраморной говядины породила множество вкусных идей, как можно готовить разные части туши бычка. Это касается и лопаточной части. Это мясо само по себе не очень мягкое и нежное, но имеет свои ценные свойства. Как приготовить мякоть лопатки вкусно? В лопаточной части есть много разных мышц и отрубов. Все они, за редким исключением, испытывают нагрузки во время …

Такая привычная рыба, как минтай, при копчении превращается во вкуснейший деликатес, который к тому же весьма просто приготовить самостоятельно с помощью коптильни. В продаже есть множество моделей, некоторые из них позволяют осуществлять такой проблематичный процесс даже на кухне обычной городской многоэтажки. В этой статье вы узнаете, как подготовить рыбу, несколько рецептов копчения и полезные свойства минтая. Если вы хотите питаться …

Говяжьи ребра с восхитительными жировыми прожилками и жирком по краю — кот де бёф со шкварками. Подаются прямо с косточками и с хрустящей корочкой. Это блюдо всегда актуально для яркой встречи гостей, подходящее к любому празднику. Продолжительность приготовления: 20 минут.Продолжительность запекания: 20–35 минут.Выход порций: 2 персоны. ИНГРЕДИЕНТЫ: 850 г говяжьих ребер (кот де бёф), одним куском.Оливковое масло.3–4 зубчика чеснока.3 веточки …

Вкусные ребрышки, приготовленные на гриле с дымком — это классика американской кухни. Их долго томят, коптят, покрывают маринадом из специй и глазурью. Сложно устоять перед таким аппетитным и ароматным блюдом. Как готовят американские ребрышки барбекю в стейкхаусах Ребрышки барбекю — это обязательное блюдо в меню стейкхаусов. Оно получается мягким и сочным, если соблюдены два условия: насыщенный маринад и длительное приготовление …

1. ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАЙТЕ МЯСО Пожалуй, лучшие стейки, с которых стоит начать готовить на гриле — это риб-стейк и рибай. Они обладают самой высокой мраморностью, а значит, и запасом сочности, поэтому их сложно приготовить неправильно. Всегда смотрите на кусок перед готовкой. Чем больше в нем внутренних прожилок жира, тем дольше вы его можете готовить без потери сочности. Не пытайтесь приготовить стейк …

Не тратьте последние часы этого года на возню у плиты. Лучше проведите это время с родными и близкими, вспоминая лучшие моменты 2018 года. Предлагаем вам идеи новогоднего меню, в котором рубленая говяжья вырезка будет звездой праздничного стола. Время приготовления мясных блюд будет минимальным, а вырезка раскроется с новой стороны. Подача блюд удивит и разбудит аппетит гостей! Рубленая говяжья вырезка Тендерлойн: …

Новогодние торжества это прежде всего праздник для всей семьи, а блюда из мяса для стола на Новый год являются главным угощением. Предлагаем вам рецепты праздничных блюд на выбор из разных сортов мяса и птицы. Как говорится как встретишь Новый год, таким он и будет! Что приготовить на Новый год 2019 из свинины Нежное мясо с черносливом, томатами и вином – просто …

Сегодня в нашем меню домашняя колбаса, рецепт с фото. Попробовав хотя бы раз домашнюю колбаску из настоящего мяса, тебе вряд ли захочется снова возвращаться к покупных вариантов сомнительного качества. Ведь что может быть лучше собственноручно приготовленной закуски? Попробуй! Куриная домашняя колбаса – ингредиенты: 2 кг куриных окорочков, 200 г свиного шпика, 3 шт. кишок, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка …

Это один из лучших рецептов, как приготовить печеночные котлеты . Существуют и более сложные способы, которые используют в качестве основного продукта печень различных видов. Кроме того, даже в эти простые котлеты можно добавить различные пряности, которые сделают блюдо действительно неповторимой и соответствующей любого любимого гарнира. Как приготовить печеночные котлеты Необходимые ингредиенты для печеночных котлет Говяжья печень – 500 г, Репчатый …

Альтернатива для пикника Блюдо относится к баварской кухне. Его хорошо подавать к пиву или красному вину. Ребрышки можно делать острыми или сладкими, варьируя количество перца чили и сахара соответственно. Благодаря добавлению ворчестерского соуса блюдо приобретает насыщенный вкус. Однако этот соус можно заменить и соевым (5–6 ст. л. или по вкусу). Готовят на гриле или на мангале, в сетке-гриль. Время приготовления: 40 …