Обарбекю.ру

Любите ли вы колбасные изделия? Мало кто найдет в себе силы ответить отрицательно. Но все эти купаты, колбасы и сосиски, к сожалению, чаще всего имеют лишь отдаленное отношения к мясным продуктам. В магазинной колбасе много консервантов, ароматизаторов, что явно не полезно. Но этот мясной полуфабрикат можно приготовить и самостоятельно. Его главное преимущество – натуральный состав, в котором вы точно уверены. …

Запеченные овощи – это вкусное и полезное блюдо, богатое клетчаткой и полезными веществами. Термически обработанные овощи также стоит употреблять людям с гастритом и другими проблемами с ЖКТ, так как сырые овощи оказывают раздражающее действие на желудок, в отличие от запеченных. Поэтому каждому полезно узнать, как приготовить запеченные овощи в духовке? В фольге Ингредиенты Таким способом можно готовить не только в …

Соевый соус – низкокалорийная альтернатива майонезу и прочим добавкам. Соус сделан из соевых бобов, поэтому обладает рядом полезных свойств: в нем повышенное содержание белка, витамины А, В, С, D, антиоксиданты. Соевый соус благоприятно влияет на циркуляцию крови, гормональный фон, печень, эластичность сосудов и работу сердца, а также избавляет от головной боли и бессонницы, способствует похудению, повышает уровень энергии и много …

Армяне считают бастурму своим исконным блюдом. Это не совсем так. Тюркское блюдо привезли кочевники. Их солдаты брали в походы мясо и привязывали его под седло. Там мясо просаливалось из-за лошадиного пота, подсыхало и превращалось в то самое блюдо, которое сейчас считается деликатесом. Да и само название происходит от тюркского слова «басдирма», то есть «прессованное мясо». Однако сейчас бастурма называется армянской, …

Приготовление в афганском казане – достаточно популярный способ готовки, который сочетает в себе пользу блюда и скорость кулинарных манипуляций. Мясо и овощи получаются нежными и рассыпчатыми, наполненными ароматами и пропитанными соком всех ингредиентов. За 40 минут Вы получаете то, что в обычных условиях готовили бы часа два. Согласитесь, приятно положить все составляющие блюда в емкость, поставить ее на плиту и …

Все мы знаем о полезных свойствах каши. Она не только благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, но и обеспечивает наш организм полезными сложными углеводами, которые дарят нам чувство сытости на длительное время. Всё большую популярность набирают афганские казаны. Блюда в них готовятся быстрее. Их можно использовать как дома, так и на природе. Рецепт каши в афганском казане поможет вам готовить …

О том, каким именно должен быть борщ, ведутся многолетние споры среди хозяек разных стран. У каждого кулинара имеется свой секрет, который делает именно его блюдо самым вкусным. Представляем вашему вниманию пошаговые рецепты борща в афганском казане с разными видами мяса, которые проверены временем. Их с лёгкостью можно приготовить легендарный суп как дома, так и на природе. Все сотрапезники будут вам …

Когда обычные блюда приедаются, идея приготовить лагман в афганском казане на плите кажется очень интересной. Одно название уже вселяет невольное уважение, ведь оно не на слуху и подается в кафе и ресторанах, а не на тесной кухоньке в типовой хрущевке. Тем не менее, лагман в домашних условиях может приготовить каждый, были бы желание и афганский казан. Пошаговые рецепты с фото …

Соус тар-тар – холодный соус, который подается чаще всего к рыбе и морепродуктам, но может также использоваться и для мяса, овощей и картофеля фри. Соус появился во Франции, причем название переводится с французского как «соус по-татарски». Существует несколько версий происхождений соуса. По одной из них французского короля Людовика IX во время крестовых походов заинтересовал рецепт странного блюда из молока и …

Песто – зеленый соус на основе базилика, который впервые появился в генуэзской кулинарной книге в XIX веке, однако это блюдо уходит корнями далеко в прошлое, оно поистине народное. Название соуса связано со способом приготовления: все ингредиенты перетирались в ступке с помощью мраморного пестика. А наименование инструмента происходит от итальянского слова «pestar», что переводится как раздавливание. Этот соус украсит разные блюда …