Копченая форель: рецепты с фото

форель горячего копчения

Мир давно нам предлагает огромное количество различных деликатесов, перед которыми очень сложно устоять. И форель горячего копчения в их числе. Нежное мясо с ароматом дымка завоюет сердце даже самого искушенного гурмана. Это изысканное лакомство придется по вкусу всем без исключения. И даже тот факт, что копчение – не самый полезный метод готовки, мало кого заставит передумать. И, кстати говоря, в …


Горячее копчение форели в домашних условиях

форель горячего копчения

Форель горячего копчения – это невероятно вкусный деликатес, от которого едва ли кто откажется. Его можно употреблять, как самостоятельное блюдо, закуску, или даже добавить в салаты. Абсолютно любое блюдо с копченой форелью покажется чем-то необычным, ароматным и неповторимым. При копчении форель сохраняет практически все свои полезные свойства, а это – еще один огромный плюс данного лакомства. Ну и самое замечательное …


Можно ли замораживать рыбу горячего копчения?

копченая рыба

Копчение — дело не одного часа и даже не одного дня, если учитывать всю подготовку. Поэтому коптить одну несчастную рыбешку несерьезно — овчинка выделки не стоит. Значит, готовить нужно много и сразу, а съесть все это за один присест не выйдет. Ну не знакомым же раздаривать, правда? Все-таки деньги, силы, время. Лучше сохраните деликатес для близких людей и особых случаев. …


Мясо на электрогриле: рецепты с фото

стейк индейки на электрогриле

Мясо, приготовленное на электрогриле, полезно тем, что сохраняет максимум питательных веществ и натуральный вкус. Можно уменьшить количество лишних жиров благодаря специальным каналам, отводящим жир при жарке. На электрогриле мясо готовится быстро и равномерно, что помогает сохранить ценные белки, витамины группы В, железо и цинк, делая блюдо питательным и легкоусвояемым. Такой способ жарки также позволяет избежать вредных канцерогенов, которые образуются при …


Рассол для копчения скумбрии

скумбрия горячего копчения

От копченой скумбрии отказаться нелегко. И не нужно этого делать, особенно когда ее можно приготовить самостоятельно. Конечно, увлекаться таким лакомством тоже не стоит, ведь при копчении образуются канцерогены, которые вредны для здоровья. А вот если соблюдать меру, пользы от копченой скумбрии будет даже больше, чем от жареной. Потому что при поджаривании рыба подвергается воздействию более высоких температур. При копчении же …


Рассолы для копчения рыбы

копчение рыбы

Копченая рыба – настоящее лакомство для многих, даже несмотря на то, что копчение является не самым полезным способом готовки. Хотя с другой стороны, в жареной рыбе питательных веществ гораздо меньше по сравнению с копченой. Пусть этот факт будет спасительным кругом для тех, кто полакомиться хочет, но слишком переживает о вреде продукта. В умеренных количествах есть можно все. Какую рыбу коптить? …


Шурпа в афганском казане: топ 5 рецептов с фото

шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане на плите или на костре — полезное и сытное блюдо, которое не стыдно подать стол даже в праздничный день. Красивая подача и большой объем позволят накормить и удивить всех гостей. А целый день на кухне проводить не нужно — достаточно нарезать ингредиенты, закинуть в казан и соблюсти нехитрые правила работы с афганским казаном. Начнем! Из говядины …


Тушенка в афганском казане: топ 4 рецепта с фото

тушенка в афганском казане

Тушенку любят многие. Это удивительный, почти готовый продукт, в состав которого входит натуральное мясо, бульон, жир и специи. С ней готовят самые разнообразные блюда. Это могут быть супы или рагу. Так же тушенка великолепно сочетается с различными крупами, картофелем, соленьями и овощами. Рецептов на выбор очень много. А приготовить домашнюю тушенку в афганском казане не проблема. Стоит лишь помнить о …


Рассолы для копчения курицы: топ 3 рецепта

рассол для копчения курицы

Перед копченой курочкой устоять непросто. Этот продукт рекомендуют употреблять не часто, так как копчение само по себе – не самый полезный способ кулинарной обработки. Но и полностью отказываться от такого угощения никто не станет, что правильно. Всего понемногу вполне можно. Остается один вопрос. Нежная кожа и вкусное влажное мясо – как этого достичь? Здесь поможет один из важнейших шагов в …


Карп горячего копчения в домашних условиях

карп горячего копчения

Карп отлично подходит для домашнего копчения. И стоит это удовольствие недорого, всем по карману. Из минусов можно подметить лишь повышенную «костистость» рыбы. Она не понравится тем, кто не любит ковыряться в костях и долго сидеть за столом. Но если вы спокойно относитесь к таким особенностям и уже сходили на удачную рыбалку, самое время коптить карпа! Основные правила Горячее копчение карпа …


123...36Страница 1 из 36