Коптим

Коптим свиные ребра дома

Копчение ребер в домашних условиях – это быстро, просто и вкусно. Приготовленное блюдо выдает манящий аромат и имеет невероятный вкус. Рецептов по которому можно приготовить изысканное блюдо для подачи на праздничный стол, есть много в запасе талантливых хозяек. Если вы коптили говяжьи ребра, вам будет проще справиться с приготовлением свиных, но некоторые отличительные нюансы все же есть. Коптим свиные ребра …

Маринад для копчения,вяления и соления курицы, мяса и дичи

Универсальный маринад

Очень важно правильно выбрать маринад для копчения, вяления и соления продуктов. Маринад придает продуктам утонченный вкус и насыщает их влагой, что не дает им пересушиться. Мариновать продукты нужно не менее 2 часов. Для приготовления маринадов используют множество ингредиентов: соль, сахар, уксус, белое и красное вино, растительное масло, чеснок, перец, лимонный сок, зелень, горчицу, различные травы и пряности. Пищевую селитру также можно …

Делаем самостоятельно

Готовьте с нами

Сформировать кебаб.

Кебаб из говядины с зеленью и тимьяном

Кебаб (в переводе с персидского — «жареное мясо») — блюдо восточной кухни (Центральная Азия, Закавказье, Ближний Восток). Особенность кебаба в том, что говяжье мясо остается очень сочным благодаря доб…

Новое