Обарбекю.ру

Армяне считают бастурму своим исконным блюдом. Это не совсем так. Тюркское блюдо привезли кочевники. Их солдаты брали в походы мясо и привязывали его под седло. Там мясо просаливалось из-за лошадиного пота, подсыхало и превращалось в то самое блюдо, которое сейчас считается деликатесом. Да и само название происходит от тюркского слова «басдирма», то есть «прессованное мясо». Однако сейчас бастурма называется армянской, …

Приготовление в афганском казане – достаточно популярный способ готовки, который сочетает в себе пользу блюда и скорость кулинарных манипуляций. Мясо и овощи получаются нежными и рассыпчатыми, наполненными ароматами и пропитанными соком всех ингредиентов. За 40 минут Вы получаете то, что в обычных условиях готовили бы часа два. Согласитесь, приятно положить все составляющие блюда в емкость, поставить ее на плиту и …

Все мы знаем о полезных свойствах каши. Она не только благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, но и обеспечивает наш организм полезными сложными углеводами, которые дарят нам чувство сытости на длительное время. Всё большую популярность набирают афганские казаны. Блюда в них готовятся быстрее. Их можно использовать как дома, так и на природе. Рецепт каши в афганском казане поможет вам готовить …

О том, каким именно должен быть борщ, ведутся многолетние споры среди хозяек разных стран. У каждого кулинара имеется свой секрет, который делает именно его блюдо самым вкусным. Представляем вашему вниманию пошаговые рецепты борща в афганском казане с разными видами мяса, которые проверены временем. Их с лёгкостью можно приготовить легендарный суп как дома, так и на природе. Все сотрапезники будут вам …

Когда обычные блюда приедаются, идея приготовить лагман в афганском казане на плите кажется очень интересной. Одно название уже вселяет невольное уважение, ведь оно не на слуху и подается в кафе и ресторанах, а не на тесной кухоньке в типовой хрущевке. Тем не менее, лагман в домашних условиях может приготовить каждый, были бы желание и афганский казан. Пошаговые рецепты с фото …

Соус тар-тар – холодный соус, который подается чаще всего к рыбе и морепродуктам, но может также использоваться и для мяса, овощей и картофеля фри. Соус появился во Франции, причем название переводится с французского как «соус по-татарски». Существует несколько версий происхождений соуса. По одной из них французского короля Людовика IX во время крестовых походов заинтересовал рецепт странного блюда из молока и …

Песто – зеленый соус на основе базилика, который впервые появился в генуэзской кулинарной книге в XIX веке, однако это блюдо уходит корнями далеко в прошлое, оно поистине народное. Название соуса связано со способом приготовления: все ингредиенты перетирались в ступке с помощью мраморного пестика. А наименование инструмента происходит от итальянского слова «pestar», что переводится как раздавливание. Этот соус украсит разные блюда …

Для большинства из нас утка, запеченная в духовке с яблоками или апельсином, является праздничным блюдом. Цена тушки и правда больше подходит к незаурядному поводу, чем к будничному ужину или обеду. Такое блюдо требует не только экономических затрат, но и времени, усилий и усердия хозяйки. Чтобы облегчить этот процесс, воспользуйтесь этой подборкой. Рецепты мягкой и сочной утки в духовке помогут сразу, …

С детства мы слышим мантру здорового питания: «Надо есть больше овощей!». Но во взрослой жизни мы понимаем, как тяжело составить такой рацион в северных краях, где и разнообразия видов нет, и цены внушительные. Килограмм брокколи для многих обходится по цене говядины! Тяжело и с готовкой определиться. Жареные овощи в масле теряют много витаминов и приобретают лишний жир, который точно пользы …

Баранина — это не только мясо с насыщенным и ярким вкусом. Это великолепный источник протеина, коллагена, витамина В12, селена, цинка, железа, ниацина, фосфора, уникальных аминокислот. Так что ее регулярное употребление — залог здоровья и долголетия для всей семьи, если у вас нет лишнего веса и других показаний к ограничению красного мяса в рационе. Чтобы получить максимально здоровые блюда, мы разберем …