На гриле и барбекю

Чтобы приготовить мясо, рыбу или овощи на мангале или гриле, нужно знать, как сделать это правильно в домашних условиях. В этом Вам помогут наши рекомендации:

  • Не экономьте на угле: только качественный материал обеспечивает хороший жар и оставляет совсем немного золы на готовой пище, что делает ее более полезной для здоровья.
  • В момент горения не допускайте, чтобы угли контактировали со стенками емкости, где горит пламя.
  • Сочность мяса помогает сохранить правильный способ его измельчения: режем его не тонко и под прямым углом к волокнам.
  • Маринуем мясо и рыбу вовремя, желательно за несколько часов до приготовления.
  • Соли в маринаде не место: добавьте ее непосредственно перед жаркой.
  • Готовьте мясо на хорошо разогретом мангале, чтобы образовалась корочка, препятствующая выделению мясного сока.
  • Овощи непременно смажьте растительным маслом, но его излишки перед жаркой лучше удалить, иначе вспыхнут угли и обожгут овощи.
  • Картофель, рыбу и кукурузу желательно запекать в фольге, используя решетку. 

Важно уделить внимание сервировке стола: накрошите зелени на мясо, к нему подайте гарнир из овощей-гриль, свежих огурцов и помидоров, маринованного лука. Можно запечь помидоры и болгарские перцы. Напитки остаются на Ваше осмотрение, но они не должны перебивать восхитительный вкус шашлыка, поэтому приторные газировки лучше отложить в сторонку. Летом прекрасно освежают морсы, компоты и свежевыжатые соки. Приятного аппетита!

Хашлама в афганском казане: рецепты с фото

хашлама в афганском казане

Мясо, овощи, отваренные в наваристом бульоне. Добавим к этому зелень и получим потрясающее блюдо – хашламу. Слово «варить» на армянском языке – «хашел». Отсюда и название этого удивительного кушанья. В Армении его готовят в основном на праздники. Ну а мы можем последовать их примеру или порадовать себя хашламой и в будний день. Тем более, что приготовить его несложно. Нужна лишь …


Свинина в аэрогриле: 5 рецептов с фото

свинина в аэрогриле

Никто не любит быть голодным, страдать от депрессии или мучиться от боли в костях и мышцах. А ведь свинина лучше всех помогает справиться с этими недугами. Она богата большим количеством полезных веществ, в том числе витаминами группы В, и довольно хорошо усваивается организмом. Из этого мяса можно приготовить огромное количество блюд: отбивные и стейки, буженину и шашлык, а также восхитительный …


Шашлык на электрогриле: рецепты с фото

курица на электрогриле

Если от рыбы, грибов, овощей, мяса и морепродуктов все же найдутся люди, отказывающиеся употреблять то или иное блюдо, то перед шашлыком даже не каждый вегетарианец устоит. Сочные, ароматные, замаринованные кусочки мяса… Вроде бы в приготовлении шашлыка нет чего-то необычного или восхитительного. Но шашлык не уступит ни одному изысканному блюду высокой кухни. Мы часто мечтаем о тепле и выходных, когда можно …


Рецепты для электрогриля Тефаль

блюда на электрогриле Тефаль

Вкусный, сытный и полезный прием пищи – это очень здорово. Пусть порой готовка и занимает определенное время. Подготовка ингредиентов, маринование некоторых из них нередко являются затратными процессами по времени. Зато приготовить блюдо – дело нескольких минут, которое не требует долгого стояния у плиты и тщательной слежкой за тем, чтобы кто-нибудь не сбежал из сковороды. И это огромное преимущество, о чем …


Ребрышки на электрогриле: топ 5 рецептов с фото

ребрышки на электрогриле

Свиные, говяжьи или бараньи ребрышки запросто станут украшением любого стола и оставят после себя только максимально приятные впечатления и желание продегустировать их снова. Они улучшают процесс пищеварения и помогают выводить вредные токсины из организма. А еще их очень легко приготовить на электрогриле в любимом маринаде. Но сколько же готовить ребрышки? Ответить на этот вопрос однозначно невозможно. Дело даже не столько …


ПП-рецепты на электрогриле: рецепты с фото

полезное блюдо на электрогриле

Правильное питание необходимо каждому человеку. Хотя далеко не все его придерживаются. Некоторые считают, что пп-блюда скучные, пресные и однообразные. А вот сторонники правильного питания знают об обратном. Да, у них запрет на употребление трансжиров, копченостей, большого количества сахара. Но продукты, содержащие в себе перечисленное, можно заменить на более полезные, а рацион составить из невероятных блюд, приготовленных различными способами. На электрогриле …


Лосось на электрогриле: рецепты с фото

стейк лосося в электрогриле

Кто не любит рыбку? Такие люди, конечно, есть, но их все же довольно мало. Особенно, если речь идет о лососе. Невероятно нежный и мягкий, он поразит любого. А приготовленный лосось на электрогриле – настоящая красота и по вкусу, и визуально. Готовить эту рыбку рекомендуется при довольно высокой температуре – от 230 градусов. А время жарки займет 7-10 минут, если говорить …


Лангустины на электрогриле: рецепты с фото

лангустины

Настоящими счастливчиками смело можно назвать тех людей, которые знают, что такое лангустины. Это родственники лангустов, которые напоминают креветок, а еще, что гораздо важнее, лангустины — отличный источник белков, которые легко усваиваются, и прочих полезных компонентов. Употребление этих ракообразных приводит к улучшению зрения, состоянию кожи и волос. Помимо пользы для организма лангустины славятся нежным мясом и чудесным ароматом, в котором отсутствуют …


Рецепты для электрогриля Делонги с фото

стейк на электрогриле Делонги

Еще не так давно на то, чтобы приготовить мясо, рыбу, овощи или грибы, уходило достаточное количество времени. Разумеется, на то, чтобы почистить, нарезать и замариновать ингредиент, все еще необходимо уделять несколько часов. Но сами процессы занимают минуты, остальное – ожидание. А вот подолгу торчать у плиты необходимости нет, если есть такой замечательный помощник, как электрогриль Делонги. У него 2 панели, …


Бургеры на электрогриле: рецепты с фото

бургеры на электрогриле

Фастфуд, конечно, не самая здоровая пища, но кто устоит перед румяной булочкой, начиненной ароматной котлетой, сочными помидорами, текучим сыром и пикантным луком? Побаловать вкуснятиной себя иногда можно, а если есть возможность самому приготовить бургер, то даже нужно. От такого сытного и вкусного набора продуктов в одном блюде едва ли кто откажется. В приготовлении бургеров нет ничего сложного, а с наличием …


123...9Страница 1 из 9