Афганский казан на первый взгляд может показаться экзотической посудой, но по сути это просто котёл с толстыми стенками и плавными очертаниями. Он подходит для приготовления самых разных блюд: плова, супов, каш, овощных рагу, мяса и птицы. Однако еда, приготовленная в нём, отличается особым вкусом и ароматом, поскольку процесс томления сохраняет витамины и позволяет пище быстро дойти до готовности. Даже самые …

Сделать коптильню в домашних условиях не так уж и сложно: достаточно вооружиться смекалкой и воспользоваться опытом Плюшкина. Этот помещик из «Мертвых душ» ходил по своей деревне и подбирал все ненужные вещи, которые находил, а потом клялся, что это его. Этим же делом стоит заняться на даче или там, куда пустят, а «тихо взять и уйти» нужно следующее: Пятиведерную (большую) кастрюлю. …

Обычно шашлык располагает к мирному и задушевному разговору, однако иногда может обернуться настоящей коммунальной войной. Это происходит, если местом для отдыха Вы избрали площадку перед многоквартирным домом. Если соседи не приглашены к трапезе, то расслабление может перейти в стресс, и к столу пожалует наряд полиции. Как избежать проблем? Об этом я уже давно спросил у юриста, и теперь живу спокойно. …

Парков, где шашлык можно жарить бесплатно в 2019 году, не так уж и мало, хотя многим москвичам придется добираться до пункта летнего отдыха на метро, такси или автобусах.  Расставлять мангалы можно далеко не везде, а кое-где за это можно и заплатить штраф, и проехать в отделение. Чтобы не сорвать феерическое поедание вкуснейшего шашлычка (вот правильные рецепты), советую Вам заранее выбрать …

Приготовление мяса диких животных имеет свою специфику и нюансы. В отличие от изнеженных домашних пород, дичь имеет довольно жесткую консистенцию. Чтобы избавиться от этой неприятной особенности и в полной мере насладится необычными и вкусными блюдами, нужно выбрать правильный маринад для дичи. Есть много советов, позволяющих сделать мясо мягче, можно выбрать любой понравившейся или попробовать все, а потом решить, какой из …

Заводская коптильня — это слишком дорогое удовольствие, которое к тому же надо еще уметь выбрать, ведь ушлые продавцы всегда найдут тысячи причин и способов продать неликвидный товар. Поэтому многие мастера стремятся сделать коптильню своими руками. Тогда Вы точно получите то, что нужно, и сэкономите то, что необходимо. В помощь Вам я предлагаю инструкцию с фото, как создать коптильню из бочки …

Многие люди боятся выйти из зоны изученного и двигаться вперед, постигая новые знания и совершенствуя навыки. Я же призываю Вас отбросить сомнения и попробовать сделать кирпичный мангал своими руками в домашних условиях на даче. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, зато очень экономично и надежно. Никто не сделает лучше, чем Вы сами для себя. Здесь Вы …

Сразу предупрежу, что сделать мангал, коптильню и казан из газовых баллонов в домашних условиях непросто и не бесплатно. Для этого понадобятся дорогие инструменты, которые есть не у каждого человека: хорошая болгарка, сварочный аппарат, огромный гаечный ключ и другие вещи помельче. В идеале заниматься сборкой нужно с товарищем, который ускорит процесс и поможет вытянуть сложные моменты. А они возникают всегда, поверьте. …

Уличная печь из железа — это очень удобный агрегат для приготовления множества блюд на всю семью. Подобное строение на участке возвращает нас к истокам — древнерусским традициям, когда печь была главным местом в доме и чуть ли не святилищем, возле которого собирались все домочадцы. Тогда старая русская печка была источником и хранителем жизни, недаром о ней сложили столько сказок и …

Как известно, если Вы любите сочный и мягкий шашлык, то в идеале используете именно кирпичный, а не железный мангал. Конечно, второй вариант удобнее и дешевле, его можно обновлять чуть ли не ежегодно, ведь на рынке много моделей под любые критерии. Но кирпичная установка дольше хранит тепло и обеспечивает более ровный жар, необходимый для качественной прожарки. Если у Вас большая семья …