Шавля и плов – это восточные блюда из риса в незабываемым вкусом и ароматом. Многообразие рецептов того и другого делает их гастрономический потенциал неисчерпаемым. Но как нам, людям несведущим в иноземной культуре, отличить одно блюдо от другого? Визуально они похожи, даже компоненты подчас одинаковые. Но технология приготовления и вкус разительно отличаются друг от друга. Внимание на таблицу: критерий оценки отличия …

Свадьба – это совершенно особенное событие в жизни каждого человека, поэтому и меню должно быть особенным. Многим людям давно приелись цезари, оливье, шашлыки, и их надо чем-то удивить. Идеальная кандидатура – ташкентский свадебный плов. Это сытное и недорогое блюдо в хорошем исполнении порадует и гостей, и хозяев своим восточным колоритом. Залог успеха на кухне – правильный рецепт с фото. Ингредиенты …

Плов Тограма 1 Раскалить казан и влить масло. Разогревать масло 8 мин до появления слабого дымка. Нарезать 1/4 часть говядины кусочками, добавить в казан. Обжаривать на сильном огне в течение 15 мин до образования корочки. Нарезать очищенный репчатый лук толстыми кольцами и добавить в казан. 2 Нарезать 1/4 часть очищенной моркови соломкой и добавить в казан. Всыпать смесь специй для …

В Средней Азии плов не просто блюдо, а произведение искусства. Повара соревнуются в его изготовлении, поэтому каждый город в Узбекистане имеет свои традиции и рецепт плова. Представляем вашему вниманию четыре рецепта плова: Плов по-фергански, по-хорезмски, по-бухарски, по-самаркандски. На Востоке есть поговорка, с глубоким смыслом: “Богача и бедняка, объединяет лишь одно – они все едят плов. Разница лишь в том, кто-то  ест …