Соевый соус – низкокалорийная альтернатива майонезу и прочим добавкам. Соус сделан из соевых бобов, поэтому обладает рядом полезных свойств: в нем повышенное содержание белка, витамины А, В, С, D, антиоксиданты. Соевый соус благоприятно влияет на циркуляцию крови, гормональный фон, печень, эластичность сосудов и работу сердца, а также избавляет от головной боли и бессонницы, способствует похудению, повышает уровень энергии и много …

Соус тар-тар – холодный соус, который подается чаще всего к рыбе и морепродуктам, но может также использоваться и для мяса, овощей и картофеля фри. Соус появился во Франции, причем название переводится с французского как «соус по-татарски». Существует несколько версий происхождений соуса. По одной из них французского короля Людовика IX во время крестовых походов заинтересовал рецепт странного блюда из молока и …

Песто – зеленый соус на основе базилика, который впервые появился в генуэзской кулинарной книге в XIX веке, однако это блюдо уходит корнями далеко в прошлое, оно поистине народное. Название соуса связано со способом приготовления: все ингредиенты перетирались в ступке с помощью мраморного пестика. А наименование инструмента происходит от итальянского слова «pestar», что переводится как раздавливание. Этот соус украсит разные блюда …

Как правило, запеченная утка — это блюдо на праздничный стол. И шанса на ошибку у хозяйки нет. Нужно приготовить так, чтобы сотрапезники были в восторге, а трата на мясо оправдала ожидание. В нелегком и ответственном деле поможет маринад для утки перед запеканием в духовке. Тут их целых десять — на любой вкус и цвет. Рецепт 1: Пряный с соевым соусом …

Каждому кулинару полезно узнать, как приготовить соусы к мясу в домашних условиях, ведь блюда из мяса — основа рациона для жителей северных широт. Но один и тот же продукт легко приедается, и нужно разнообразить меню. Эту проблему легко решить с помощью соуса, который раскроет и подчеркнет вкус мяса. Посмотрим, какие есть варианты. Кстати, не советуем использовать для приготовления любых соусов …

Соусы к шашлыку сделают это прекрасное блюдо (приготовленное по правильному рецепту) еще лучше. Кроме того, в домашнем продукте можно быть уверенным на сто процентов, в таком соусе точно не будет красителей и консервантов, в отличие от кетчупа или майонеза из магазина. Томатный Ингредиенты: 4 крупных помидора 1 пучок зеленого лука 1 пучок кинзы 1 головка чеснока 1 пакетик приправы хмели-сунели …

Соус барбекю – лучшее дополнение к любому мясному блюду, особенно приготовленному на гриле. А если сделать соус своими руками, то его вкусовые качества становятся еще лучше. У меня для Вас есть несколько вариантов соуса, проверенных на собственном опыте. Вариант I: классика Ингредиенты 20 грамм лука 10 грамм чеснока 15 грамм сливочного масла 60 грамм бурбона  210 грамм гречишного меда 60 …