Барбекю Электрогриль Tefal Optigrill: обзор характеристик, плюсов и минусов Автор vertel 0 0 1 Умный электрогриль Tefal Optigrill сам по себе не является революционной новинкой. Подобные устройства уже много лет на рынке. Однако OptiGrill выделяется среди прочих благодаря тому, что он автоматически определяет толщину продукта и готовит его до желаемой степени прожарки. Единственный недостаток — склонность к небольшому пережариванию блюд. Тем не менее, в целом он отлично выполняет свою задачу. Обзор поможет вам больше узнать об этом кухонном девайсе и принять решение, ведь цена высокая, есть, над чем подумать. Дизайн и управление Если вы когда-либо пользовались электрогрилем, дизайн T-Fal OptiGrill не станет для вас сюрпризом. Как и его аналоги, он довольно компактен и выполнен в форме ракушки. Верхняя и нижняя части оснащены рифлеными панелями, соединёнными прочным рычагом. Этот массивный рычаг не только открывает и закрывает прибор, но и служит панелью управления, когда гриль закрыт. На панели расположены несколько кнопок: Кнопка питания Шесть автоматических режимов, предназначенных для разных продуктов – гамбургеры, птица, горячие сэндвичи, колбаски, красное мясо и рыба Кнопка размораживания (если ингредиенты заморожены, сначала нажмите её, затем выберите нужный режим) Перед включением T-Fal рекомендует слегка смазать панели маслом, чтобы продукты не прилипали. К счастью, решётки съёмные, а также подходят для посудомоечной машины, что упрощает очистку. Как это работает? Все кнопки имеют подсветку, но главная особенность OptiGrill — это крупный круглый LED-индикатор, который меняет цвет в зависимости от степени готовности: Жёлтый – слабая прожарка (rare) Оранжевый – средняя прожарка (medium) Красный – полная готовность (well done) Если вам нужно приготовить овощи или другие продукты вне предустановленных режимов, предусмотрен ручной режим с четырьмя уровнями температуры. Поскольку OptiGrill не предназначен для работы в режиме плоской жарочной поверхности, не рассчитывайте приготовить на нём яичницу, блины или вафли. Жидкое тесто и яйца либо застрянут в рифлёных пластинах, либо попросту стекут в поддон ещё до начала готовки. Вот самые популярные рецепты для этого гриля. Плюсы Итак, цена высокая, конкурентов много, в чем же плюсы покупки Tefal Optigrill? Автоматическое определение толщины продукта. Одним из главных плюсов OptiGrill является способность автоматически измерять толщину ингредиентов и подстраивать температуру и время приготовления. Это позволяет получить идеально приготовленные блюда без необходимости контролировать процесс. Разнообразные автоматические программы. Гриль оснащён шестью предустановленными режимами: для стейков, птицы, рыбы, бургеров, сосисок и сэндвичей. Просто выберите нужную программу, и устройство само определит оптимальные параметры для приготовления. Индикатор степени прожарки. Для любителей стейков этот гриль станет настоящей находкой. Световой индикатор на панели управления изменяет цвет по мере готовности мяса — от прожарки rare (слабая) до well done (хорошо прожаренная). Теперь не нужно гадать, когда пора снимать стейк с решётки! Ручной режим с несколькими уровнями нагрева. Если автоматических программ недостаточно, предусмотрен ручной режим с четырьмя уровнями температуры. Это полезно для приготовления овощей, сыра халлуми или подрумянивания хлеба. Антипригарные съёмные панели. Пластины гриля покрыты качественным антипригарным слоем, а благодаря их съёмной конструкции они легко моются как вручную, так и в посудомоечной машине. Это значительно облегчает уход за прибором. Поддон для сбора жира. Встроенный наклон решёток позволяет стекать лишнему жиру в специальный поддон, делая блюда менее калорийными и более полезными. Мощность и равномерный нагрев. Гриль быстро разогревается и поддерживает стабильную температуру в течение всего процесса приготовления. Это особенно важно для мяса, ведь равномерный нагрев гарантирует сочность и правильную текстуру. Идеально для утренних сэндвичей. Как можно догадаться, OptiGrill вполне справляется с ролью пресса для панини. Однако лучше использовать твердый хлеб, ведь, хотя этот гриль и не такой «тяжёлый», он всё же довольно плотно сжимает продукты внутри. Дымный привкус блюд. Tefal OptiGrill — это отличный выбор для тех, кто хочет готовить вкусные и полезные блюда без лишних хлопот. Благодаря умным технологиям, простоте в использовании и лёгкому уходу, он станет незаменимым помощником на вашей кухне. Минусы Плюсы и минусы Tefal Optigrill сформулированы по отзывам и личному опыту: Цена кажется завышенной для продвинутой версии обычного сэндвич-пресса, особенно если учесть, что базовые модели можно найти всего за 40 долларов. Использовать T-Fal OptiGrill не так просто. Гриль издаёт мягкие звуковые сигналы при достижении определённых этапов — например, когда завершён разогрев или когда блюдо доходит до прожарки rare, medium или well done. Однако эти сигналы довольно тихие и их легко пропустить, особенно на шумной кухне. Кроме того, цветовой индикатор не всегда удобен. Если человек отвлекался — скажем, чтобы сполоснуть тарелку — было сложно понять, где именно находится граница между уровнями прожарки. Он видел жёлтый цвет (rare), но насколько он близок к оранжевому (medium)? Поскольку оттенок меняется плавно, а точной шкалы нет, пользоваться этим индикатором без постоянного наблюдения оказалось непросто. Стейки действительно достигали нужного уровня прожарки. Однако итог не всегда радовал. Цвет стейка был правильным, вначале он оставался сочным и нежным, но соки быстро вытекали, и мясо остывало и пересыхало. В инструкции к OptiGrill советуют разрезать мясо сразу после приготовления, без времени на «отдых». Это противоречит рекомендациям профессиональных поваров, ведь если разрезать стейк сразу, весь сок просто вытечет. Что касается курицы, то, несмотря на то, что прибор пережаривает её (температура зашкаливает за 205°F / 96°C), мясо получилось вкусным. Да, грудка получилась суховатой, но всё же вокруг неё сохранялось достаточно влаги. Хотя гриль предлагает несколько автоматических режимов приготовления, он не подходит для всех типов блюд. Например, из-за глубоко рифленых пластин невозможно готовить блины, яйца или другие продукты, требующие ровной поверхности. Также отсутствует функция открытого гриля, что может быть неудобно для любителей жарки на плоской поверхности. Одной из ключевых функций OptiGrill является автоматическое определение толщины ингредиентов. Однако в некоторых случаях система может работать некорректно. Например, если продукт имеет неравномерную толщину, устройство может определить степень прожарки неверно, что приведет к недожаренному или, наоборот, пересушенному блюду. Несмотря на то что панели гриля съемные и подходят для посудомоечной машины, жир и остатки пищи могут скапливаться в труднодоступных местах, особенно в области петель. Это требует дополнительного времени на очистку устройства вручную. В отличие от некоторых конкурентов, OptiGrill требует относительно долгого времени для предварительного нагрева. Это может быть неудобно, если нужно быстро приготовить блюдо. Кроме того, при использовании максимальных температур прибор потребляет больше электроэнергии, что может сказаться на счетах за электричество. Электрогриль Tefal OptiGrill обладает рядом удобных функций, но не лишен недостатков. Высокая цена, ограничения в выборе продуктов, чувствительность к толщине ингредиентов и возможные сложности с очисткой могут стать решающими факторами при выборе. Если для вас важны гибкость в приготовлении и возможность более точного контроля температуры, возможно, стоит рассмотреть альтернативные модели.