Главная Без категории Домашняя колбаса рецепт с куриным мясом

Домашняя колбаса рецепт с куриным мясом

0
0
6
Домашняя колбаса рецепт

Сегодня в нашем меню домашняя колбаса, рецепт с фото.

Попробовав хотя бы раз домашнюю колбаску из настоящего мяса, тебе вряд ли захочется снова возвращаться к покупных вариантов сомнительного качества. Ведь что может быть лучше собственноручно приготовленной закуски?

Попробуй!

Куриная домашняя колбаса – ингредиенты:

  • 2 кг куриных окорочков,
  • 200 г свиного шпика,
  • 3 шт. кишок,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы,
  • хмели-сунели по вкусу,
  • молотая паприка по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • сахар по вкусу,
  • соль по вкусу.

Куриная домашняя колбаса – рецепт приготовления:

  1. С куриных окорочков сними мясо, отделяя кожицу и жир.
  2. Куриный и свиной жир, а также кожуру и чеснок пропусти через мелкую решетку мясорубки. Куриное мясо перекрут через крупную решетку мясорубки.
  3. Смеси мясо с другим фаршем, добавьте соль, сахар, горчицу и специи и хорошо перемешай. Поставь фарш для домашней колбасы в холодильник на 2-3 часа, чтобы он промаринувався.
  4. Подготовленные очищенные целые кишки с помощью специальной насадки на мясорубке начини фаршем. Завяжи концы и вклады на противень. Дай колбасной заготовке полежать, чтобы подсохла оболочка.
  5. Добавь на противень немного воды и отправь домашнюю колбасу в кишечнике по рецепту в разогретую до 80 ° С духовку на 15 минут. Затем достань колбасу и в нескольких местах наколите иглой или зубочисткой, чтобы она не лопнула.
  6. Опять верни домашнюю колбасу в разогретую до 200 ° С духовку и запекайте до румяного цвета примерно 1:00.
  7. Готовую домашнюю колбасу озноба и выложи на блюдо.
  8. Хранить домашнюю колбасу лучше, залив в горячем виде жиром, а перед подачей снова обжарить на сковороде.

Приятного аппетита!

Загрузить еще похожие записи
Загрузить ещё от BBQer
Загрузить больше в Без категории

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Смотрите еще

Мякоть лопатки мраморной говядины рецепты

Популярность альтернативных отрубов из мраморной говядины породила множество вкусных идей,…