Главная Без категории Домашняя колбаса рецепт с куриным мясом

Домашняя колбаса рецепт с куриным мясом

0
0
32
Домашняя колбаса рецепт

Сегодня в нашем меню домашняя колбаса, рецепт с фото.

Попробовав хотя бы раз домашнюю колбаску из настоящего мяса, тебе вряд ли захочется снова возвращаться к покупных вариантов сомнительного качества. Ведь что может быть лучше собственноручно приготовленной закуски?

Попробуй!

Куриная домашняя колбаса — ингредиенты:

  • 2 кг куриных окорочков,
  • 200 г свиного шпика,
  • 3 шт. кишок,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы,
  • хмели-сунели по вкусу,
  • молотая паприка по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • сахар по вкусу,
  • соль по вкусу.

Куриная домашняя колбаса — рецепт приготовления:

  1. С куриных окорочков сними мясо, отделяя кожицу и жир.
  2. Куриный и свиной жир, а также кожуру и чеснок пропусти через мелкую решетку мясорубки. Куриное мясо перекрут через крупную решетку мясорубки.
  3. Смеси мясо с другим фаршем, добавьте соль, сахар, горчицу и специи и хорошо перемешай. Поставь фарш для домашней колбасы в холодильник на 2-3 часа, чтобы он промаринувався.
  4. Подготовленные очищенные целые кишки с помощью специальной насадки на мясорубке начини фаршем. Завяжи концы и вклады на противень. Дай колбасной заготовке полежать, чтобы подсохла оболочка.
  5. Добавь на противень немного воды и отправь домашнюю колбасу в кишечнике по рецепту в разогретую до 80 ° С духовку на 15 минут. Затем достань колбасу и в нескольких местах наколите иглой или зубочисткой, чтобы она не лопнула.
  6. Опять верни домашнюю колбасу в разогретую до 200 ° С духовку и запекайте до румяного цвета примерно 1:00.
  7. Готовую домашнюю колбасу озноба и выложи на блюдо.
  8. Хранить домашнюю колбасу лучше, залив в горячем виде жиром, а перед подачей снова обжарить на сковороде.

Приятного аппетита!

Загрузить еще похожие записи
Загрузить ещё от BBQer
Загрузить больше в Без категории

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Смотрите еще

Топ-10 рецептов: Рассолы для горячего копчения

Копчение в домашних условиях немыслимо без качественного рассола, который не только придае…