Главная Своими руками Коптильня из бочки своими руками пошаговая инструкция

Коптильня из бочки своими руками пошаговая инструкция

0
2
2,011

Как сделать коптильню из бочки 200 литров своими руками

Самый дешёвый и быстро выполнимый вариант барбекю – самодельная коптильня из бочки. Потратив немного времени, вы сможете сделать гриль-барбекю из бочки 200 литров. Гриль-барбекю подразумевает: копчение и обжарка на решётки мяса, птицы, рыбы, сосисок, овощей. Даже у вас будет возможность делать шашлык! Мы подготовили для вас подробную инструкция как сделать коптильню из бочки.

Прежде чем приступить хочу напомнить вам о технике безопасности. При работе с металлом: всегда одевайте перчатки, обрезы метала имеют заусенцы острые как бритвы. При резке метала углошлифовальной машиной (болгаркой) обязательно надевайте очки, иначе раскалённая окалина может лишить вас зрения.

Шаг 1: Подготовка к изготовлению коптильни

  1. Бочка 200 литров – лучший вариант из-под авто масла известного производителя. Преимущество данной бочки: большая толщина стенок, бочка с маслом не гниёт. О том, как отмыть читайте ниже.
  2. Сварка, маска, защитные перчатки. Сварочный аппарат «кемпи» (сварочный аппарат, производящий сварку специальной проволкой в среде защищённой газом). Возможно использование инверторного сварочного аппарата, но требует значительных навыков в сварке тонких металлов.
  3. Маленькая болгарка
  4. Диски на болгарку – шлифовальный и отрезной
  5. Молоток
  6. Ножовка по металлу
  7. Сварочный уголок
  8. Рулетка
  9. Дрель
  10. Биметаллическая коронка для сверления отверстий
  11. Высокотемпературная жаростойкая краска
  12. Шарниры
  13. Термометр
  14. Стальной прут 8-10 мм
  15. Стальные полосы
  16. Квадратная труба
  17. Двусторонние заклёпки

200 литровая бочка для коптильни

Шаг 2. Очистка бочки от краски

Перед тем как приступать к любым работам с бочкой, следует убедится, что внутри ничего нет горючего. Рекомендуется промыть бочку водой. Смонтируйте на болгарку шлифовальный диск и зашлифуйте бочку от краски.

Зачистка бочки от краски для коптильни

Шаг 3. Сварка дымохода

Дымоходную трубу надо рассчитать так чтобы её верхний конец был выше верхней точки бочки, для тяги. Для дымохода используем тонкостенную трубу диаметром 50 мм. Торцы для угла соединения обрезаем под 45 градусов и свариваем вместе.

Уголок дымохода коптильни

Шаг 4. Приваривание трубу дымохода

Находим и отмечаем (ровно по вертикали крышке бочки) оптимальное место дымохода на бочке, так чтобы верхняя точка дымохода была на 5 см выше бочки, затем делаем отверстие биметаллической коронкой на 50 мм. После этого привариваем трубу.

Место дымохода в коптильне из бочки

Шаг 5. Разметка и вырезание крышки

Чертим вдоль бочки ровную линию немного ниже трубы дымохода, вторую параллельную чуть выше середины бочки с торца, соединяем линей с краю на расстоянии около 3 см от торца бочки, с обеих сторон. Вырезать дверцу надо аккуратно, тонким диском 2,5 мм. Сперва режете торцы, потом верх и в конце низ.

Разметка бочки для барбекю

Шаг 6. Привариваем боковые полосы к крышке

Полосу метала 0,7-1 мм надо сначала аккуратно согнуть по форме бочки. Чем качественнее будет подгонка, тем меньше будет выходить дыма. Боковые полосы придадут жёсткости дверце коптильни. Привариваем точечно через 5 см, чтобы боковые полосы плотно ложились на бочку.

Прваривание боковых полос

Готовая дверца барбекю

Шаг 7. Отмываем бочку от масла

Лучше всего машинное масло отмывает жидкость для мытья посуды Фейри. Моем минимум два раза хорошо прополаскивая горячей водой.

Шаг 8. Свариваем ножки коптильни

Станина коптильни из бочки

Ножки будут складными, размер зависит от вашей бочки. Система похожа на ножницы, состоит из двух прямоугольников, один из которых меньше второго. Немного выше середины вложенные прямоугольники соединены болтами с двух сторон.

Рамки для ножек коптильни

Шаг 9. Крепление шарниров

Подгонка двери самый ответственный этап, проверяйте все по нескольку раз. Приложите дверцу к бочке, чтобы она плотно села на место, проем где будут петли должен быть минимальный 2-3 мм. Поэтому насколько возможно сдвиньте дверь вверх и попробуйте открыть дверцу. Убедитесь, что ничего не цепляется и не мешает. Только потом сделайте отметки для шарниров.

Шарниры коптильни из бочки

Шаг 10. Привариваем нижнюю полосу на дверь

Убедившись, что дверь работает правильно можно приварить нижнюю полосу. Можно сделать так как на фото, но лучше согнуть по форме и подогнать под ребра жёсткости бочки. Приваривать, чтобы не повело в основании рёбер жёсткости бочки.

Нижняя полоса коптильни из бочки

Шаг 11. Ручка крышки

Ручку крышки можно сварить из метала и приварить её в центре дверцы, как на фото, но оптимальным вариантом будет деревянная ручка как здесь.

Ручка коптильни из бочки

Шаг 12. Направляющие для решётки и гриля

Направляющие нужны чтобы удерживать решётку, мы дополнительно добавим ещё направляющие, для того, чтобы можно было подвешивать мясо на крюках. Это увеличит КПД коптильни. В свою очередь направляющие выполняют несколько функций в нашей печке. Они усиливают конструкцию, дополнительно нижние направляющие мы соединим чтобы они выполняли функцию ручек. Для направляющих надо использовать катанку 8 мм, или прут 1 см.

Направляющие барбекю из бочки

Ручки коптильни из бочки

Высверлите отверстия 50 мм снизу с двух сторон и сделайте заслонки регулирования.

Шаг 13. Решётка барбекю

Для решётки потребуется сетка из нержавеющей стали. Нержавейка не деформируется при высокой температуре, к ней не прилипает мясо. Если сделать из чёрного металла, тогда надо будет усилить от деформации.

Решетка барбекю

Шаг 14. Заключительный этап

Теперь нам остаётся смонтировать важный элемент – термометр, покрасить для эстетического вида. Должно получится примерно вот так.

Внешний вид коптильни из бочки

Коптильня из бочки с открытой дверцей

Небольшое дополнение облегчит приготовление гриля.

Крючок коптильня из бочки

Загрузить еще похожие записи
Загрузить ещё от BBQer
Загрузить больше в Своими руками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Смотрите еще

Что приготовить на мангале кроме шашлыка: 7 вкусных рецептов !

От традиционного мяса на мангале до вкусных овощей в пакетах из фольги и необычных десерто…