Тунец на электрогриле: топ 5 рецептов с фото

Тунец многим кулинарам известен своим нежным и сочным мясом. Из этой рыбы можно создать огромное количество потрясающих блюд. Употребление тунца способствует росту и восстановлению мышц, а также положительно сказывается на работе сердца. Тунец на электрогриле – это аппетитное и низкокалорийное блюдо (за счет минимального количества жира). Готовить тунец следует при высокой температуре. 200-230 градусов и выше в зависимости от особенностей блюда и мощности электрогриля. От тех же параметров зависит и время готовки. Приблизительно на обжарку каждой стороны рыбы уйдет 5-7 минут. Рецепты помогут разобраться с особенностями готовки и позволят насладиться восхитительным блюдом. Приятного аппетита!

Стейк

Ингредиенты

Стейк тунца на электрогриле приготовить сможет каждый желающий. Не нужно для этой цели обладать особыми кулинарными навыками. А вот блюдо получится нежным и ароматным с пряными нотками, которые подарит рыбке розмарин.

• стейк тунца – 2 штуки;
• лайм – 1 штука;
• соевый соус и специи – по вкусу;
• розмарин – 2 веточки.

Приготовление

Стейки можно помыть, хотя делать это не обязательно. Если обработать их водой все же решили, то после этого очень тщательно просушите рыбу бумажными полотенцами.

Подготовим маринад, который отлично сочетается с тунцом. Для этого лайм помоем, разрежем пополам. Из одной половинки выдавим сок в мисочку. Добавим любимые специи и соевый соус. Последнего ингредиента будет достаточно в количестве 2-3 ст. ложек. Розмарин по желанию измельчаем или отправляем в емкость целой веточкой. Вторую половину лайма нарежем тонкими дольками и вместе с цедрой отправим к прочим продуктам. Тщательно все перемешаем и в полученный маринад отправим рыбные стейки. Маринуем минут 15, периодически переворачивая тунца.

Разогреваем электрогриль. Стейки вынимаем из маринада и обсушиваем салфетками. Стенки гриля смазываем немного маслом и отправляем тунец жариться под закрытой крышкой. Уйдет на готовку около 10 минут. Готовность блюда можно проверять, протыкая стейки ножом. Если выступает белок, блюдо готово. Подать стейки можно с рисом и нарезанными дольками помидорами.

Вот еще интересные рыбные блюда на электрогриле.

Филе

Ингредиенты

Тунец – потрясающая рыба, сочная и нежная. Главное – не пересушить ее, то есть, не пережарить. Время готовки зависит от мощности электрогриля и предпочтений повара. В среднем готовка на гриле займет 3-4 минуты.

• филе тунца – 500 гр;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• кориандр – по вкусу;
• половина лимона;
• перец черный горошком – 3-4 штуки;
• морская соль – 0.5 ч. ложки.

Приготовление

Как приготовить филе тунца на электрогриле? Сначала подготовим маринад. Для этого в ступку отправим горошины перца, соль и кориандр. Кориандр мы используем, чтобы придать блюду пикантной сладковатой нотки, которая отлично сочетается с ароматом тунца. Содержимое ступки измельчаем в порошок и пересыпаем в мисочку. Вливаем масло и перемешиваем.

Филе тунца разделываем на предпочтительные кусочки (одинаковые). И кладем их в маринад. За 30 минут тунец пропитается, а его волокна размягчатся. Выкладываем филе на электрогриль. Жарить лучше с открытой крышкой. Каждую сторону по 2-3 минуты. Переворачиваем их деревянной или пластмассовой лопаткой. Ну и смотрим по готовности. Возможно, на жарку уйдет чуть больше времени.

Украшаем рыбу свежей зеленью, и подаем с любимым гарниром и свежими овощами.

А еще в электрогриле можно вкусно приготовить овощи.

Медальоны

Ингредиенты

Приготовить медальоны из тунца на электрогриле означает не только получить сытный и вкусный ужин. Так же это возможность порадовать себя для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни. Ведь тунец – это здоровая пища, а готовка на электрогриле не требует использования большого количества масла и прочих вредных ингредиентов. В качества гарнира к такому рыбному деликатесу прекрасно подойдут овощи на пару или рис.

• тунец (готовые медальоны) – 250 гр;
• растительное масло – 1.5 ч. ложка;
• черный молотый перец – 0.3 ч. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• сок лимона – 3 ч. ложки.

Приготовление

Тунец сам по себе обладает прекрасным вкусом и ароматом. Поэтому с изысканным маринадом можно не заморачиваться. Достаточно смешать в мисочке сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешиваем эти компоненты и смазываем ими рыбу.

Электрогриль разогреваем до 250 градусов. Силиконовой кисточкой смазываем его маслом и отправляем жариться медальоны. Сколько готовить их – зависит от толщины продукта. Возможно, хватит и 2-3 минут для каждой стороны. Как готовить – тоже дело хозяйское. Можно с открытой крышкой, переворачивая мясо, а можно под закрытой. Главное помнить, что особенность медальонов заключается в их структуре: мягкие и розовые внутри с корочкой снаружи.

Вот еще идеи маринадов для рыбы в электрогриле.

Тефаль

Ингредиенты

Сладковато-пряный маринад, стейк тунца и электрогриль Тефаль. Добавьте к этому гарнир из риса, салат из овощей и получите невероятно аппетитный ужин.

• тунец (стейк) – 400 гр;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• орегано – 2 ч. ложки;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• мед – 2 ст. ложки;
• соль и перец – по вкусу.

Для панировки можно использовать кунжут.

Приготовление

Сначала приготовим маринад для тунца в электрогриле Тефаль. Для этого в мисочку выльем соевый соус, добавим мед, масло. Немного помешаем. В маринаде нам нужна пряность, поэтому высыпаем в медовую массу орегано и перец. Тщательно перемешиваем, солим на вкус.

Готовый маринад наносим на стейки и оставляем пропитаться в течение 20 минут. Гриль разогреваем. Прежде чем выкладывать рыбу, ее следует просушить с помощью салфеток или бумажных полотенец. С каждой стороны стейки обжариваем 3-4 минуту, смотрим по их готовности.

Украсить блюдо можно зеленью и обжаренным кунжутом.

В электрогриле часто готовят форель — это не менее вкусно!

В соевом маринаде

Ингредиенты

Соевый маринад делает любое мясо мягче и нежнее. Поэтому тунец, маринованный в нем, получится изумительным. Масло покроет рыбку пленкой и сохранит сочность. А для приятного аромата можно использовать оливковое масло.

• тунец (стейк) – 2 штуки;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• молотый черный перец – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик;
• соевый соус – 2.5 ст. ложки;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• коричневый сахар – 0.5 ст. ложки.

Приготовление

Как приготовить тунец в соевом маринаде на электрогриле? При необходимости стейки моем и обязательно сушим салфетками. Чистим и измельчаем чеснок в мисочку. Добавляем перец, сахар, соевый соус, лимонный сок и масло. При желании можно также добавить тертый имбирь. Тщательно перемешиваем.

Рыбу смазываем маринадом. Если осталась соевая смесь, выливаем ее на стейки. Накрываем заготовку пленкой и в прохладном месте оставляем на 40 минут.

Разогреваем гриль до 220 градусов. Достаем стейки. Прежде чем отправить их жариться, протираем бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки маринада. Выкладываем на электрогриль и готовим около 3 минут с каждой стороны. Готовые стейки подаем с молодым картофелем и нарезанными помидорами.

А еще у нас есть вкусные рецепты скумбрии на электрогриле.