Главная Рецепты На гриле и барбекю Цветная капуста и брокколи на гриле: рецепт с фото

Цветная капуста и брокколи на гриле: рецепт с фото

0
0
233

Правильное питание для многих из нас не дань моде, а необходимость. Вот почему люди стремятся открыть как можно больше хороших рецептов овощей — важно разнообразить гастрономический набор, соответствующий критериям здорового образа жизни. В этом нам с Вами поможет электрогриль или же сковорода-гриль. Эти приспособления помогают готовить интересные и вкусные продукты без масла, что значительно снижает их конечную калорийность. 

Лично для меня настоящим открытием стала цветная капуста на гриле. Это безумно вкусно, но в то же время и полезно. Весь секрет — в правильном маринаде и температурном режиме приготовления. Итак, вот рецепт. Он подходит не только для цветной капусты, но и бля брокколи, цукини, баклажанов и болгарского перца. Вот, кстати, еще один оригинальный состав — салат из овощей гриль.

Ингредиенты 

Если Вы не хотите добавлять масла вообще — не стоит. Я же от него не отказываюсь, так как 40 г — это совсем немного по сравнению с тем, что обычно добавляется при жарке овощей. Кроме того, львиная доза маринада не попадет в готовое блюдо. Как бы там ни было, я перечислил еще 7 вариантов маринада для тех, кому не подойдет этот.

  • 500 грамм капусты
  • Уксус бальзамический — 40-50 мл
  • Масло оливковое — 40-50 мл
  • Соевый соус — 40-50 мл
  • Мед — 1 чайная ложка
  • Сушеный чеснок и базилик — 1 чайная ложка
  • Перец и соль по вкусу.

Приготовление

Капусту разделяем на соцветия и кладем в чистый пакет. Смешиваем все составляющие маринада и заливаем готовую жидкость туда. Пакет мнем в руках для ровного распределения маринада и оставляем его на 25 минут в покое. 

маринуем капусту для гриля

Накаляем гриль до максимальной температуры. Теперь важно разложить капусту так, чтобы она равномерно и полностью прожарилась. Соцветия должны лежать на расстоянии друг от друга в один слой. 

Сколько по времени жарить капусту на гриле? От 2 до 4 минут на сторону (более подробно ответить сложно, разные модели гриля разогреваются и работают не одинаково). Лучше всего уточнить этот момент в сопроводительных документах. О времени прожарки овощей там должно быть что-то сказано.

жарим цветную капусту и брокколи на гриле

Цветная капуста на гриле — это, конечно, хорошо, но что еще можно приготовить при наличии прибора или сковороды со специальным покрытием? Вот 7 необычных рецептов для гриля и мангала.

Загрузить еще похожие записи
Загрузить ещё от BBQer
Загрузить больше в На гриле и барбекю

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Смотрите еще

Топ-10 рецептов: Рассолы для горячего копчения

Копчение в домашних условиях немыслимо без качественного рассола, который не только придае…